東建コーポレーション 小田原支店／ホームメイト

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皆さん、ＧＷはいかがでしたか？（古い話で(≡人≡；)ｽｨﾏｾﾝ…）


ＥＴは、台湾へお茶摘みに行ってきました〜


　


・・・ってのは、冗談で（笑）


　

中国茶の先生から、「今年は、お茶摘みから参加しませんか？」
とお誘いいただき、週末行ってきました！

朝8時から茶摘みスタートなので、自宅6時出発〜

静岡市丸子　「丸子紅茶」
（「まるこ」じゃないですよ「まりこ」です。）



いいお天気〜
丸子紅茶の二六さんが用意してくれた台湾製の笠が、
紫外線対策にバッチリ
皆で笠を被って茶摘みしている風景は、
まるで台湾のよう・・・ですよね（笑）

デジカメとスマホでは、すごく色味が違いますね・・・

お茶の新芽がめちゃくちゃキレイ〜
はじめての茶摘み体験は楽しかったです。
（ただ戦力には、全くならなかったですが・・・）


今回は、半発酵茶（いわゆる中国茶ですね）を作るので、
作業時間を考えて、昼頃には茶摘みは終了〜


約2キロづつ量って、ザルに広げ萎凋します。

 
室温、湿度、茶葉温度の調節が難しく、
つきっきりで管理しなければならないので、大変
（私は、云われた通りに作業するだけなのでお気楽・・・）



洒落の効いた看板（笑）
分かります？東西南北の「北」がないので、「北ない」
「きたない所」です・・・って、謙虚な

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超かまってちゃんのヒメ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



こうやって、丁寧に茶葉を攪拌し、発酵を促します。

温度や湿度・・・最後は二六さんの判断で、
最も良い状態になったら、火入れをして発酵を止めます。

・・・これで、飲める状態になるのですが、
さすがに次の日が仕事なので、
発酵途中で、私は泣く泣く帰宅(ﾉω･、)ｸｽﾝ…

（最後までいた静岡の友人に聞いたところ、
結局仕上がったのは、22時過ぎ・・・）

なので、どんな風に出来上がったかは・・・
機会があったら、飲ませてもらうつもりで〜す。



本日、おススメするのは、広めの１Ｋ専用庭付きです。

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