東建コーポレーション 小田原支店／ホームメイト

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週末、友人とランチに行こう！ってことになり、
行ってきました


本当は違う店にしようと思っていたんですが、
あまりにイイ天気だったので、景色の良いお店に変更


ファーム高輪倶楽部

西熱海の別荘地内にあるコチラのお店、
市街を見下ろし海が広がるので、思ったとおり眺望抜群

初島が見えます。




「９種のこだわり野菜ランチ」
女子の大好きな、ちょこっとづつイロイロです〜
優しい味のお野菜たち、美味しかったですよん


もちろんプチデザート付きで(笑）



お休みに天気が良いと、
つい、気持ち良いカフェに行きたくなってしまいますね〜

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〒250-0875
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TEL：0465-46-1211　FAX：0465-46-1212
営業時間：AM10:00〜PM6:30
定休日：水曜日（祝祭日は営業）
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皆さん、ＧＷはいかがでしたか？（古い話で(≡人≡；)ｽｨﾏｾﾝ…）


ＥＴは、台湾へお茶摘みに行ってきました〜


　


・・・ってのは、冗談で（笑）


　

中国茶の先生から、「今年は、お茶摘みから参加しませんか？」
とお誘いいただき、週末行ってきました！

朝8時から茶摘みスタートなので、自宅6時出発〜

静岡市丸子　「丸子紅茶」
（「まるこ」じゃないですよ「まりこ」です。）



いいお天気〜
丸子紅茶の二六さんが用意してくれた台湾製の笠が、
紫外線対策にバッチリ
皆で笠を被って茶摘みしている風景は、
まるで台湾のよう・・・ですよね（笑）

デジカメとスマホでは、すごく色味が違いますね・・・

お茶の新芽がめちゃくちゃキレイ〜
はじめての茶摘み体験は楽しかったです。
（ただ戦力には、全くならなかったですが・・・）


今回は、半発酵茶（いわゆる中国茶ですね）を作るので、
作業時間を考えて、昼頃には茶摘みは終了〜


約2キロづつ量って、ザルに広げ萎凋します。

 
室温、湿度、茶葉温度の調節が難しく、
つきっきりで管理しなければならないので、大変
（私は、云われた通りに作業するだけなのでお気楽・・・）



洒落の効いた看板（笑）
分かります？東西南北の「北」がないので、「北ない」
「きたない所」です・・・って、謙虚な

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超かまってちゃんのヒメ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



こうやって、丁寧に茶葉を攪拌し、発酵を促します。

温度や湿度・・・最後は二六さんの判断で、
最も良い状態になったら、火入れをして発酵を止めます。

・・・これで、飲める状態になるのですが、
さすがに次の日が仕事なので、
発酵途中で、私は泣く泣く帰宅(ﾉω･、)ｸｽﾝ…

（最後までいた静岡の友人に聞いたところ、
結局仕上がったのは、22時過ぎ・・・）

なので、どんな風に出来上がったかは・・・
機会があったら、飲ませてもらうつもりで〜す。



本日、おススメするのは、広めの１Ｋ専用庭付きです。

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皆さま、GWは楽しかったですか〜？
ワタクシ、周りのみんなから「また台湾行ったの？？」
って、言われますが・・・行ってません！

行きたいのは山々ですが、さすがにお財布がもちません

なので、GWはおとなしく近場で(笑）


ランチしてきました。


何度かご紹介している真鶴の「MAKO」
(今回は、ちゃんと外観も撮ってきました）



店内はこんな感じです。

おススメは、ひとりランチの時に、正面のカウンターに座って
この景色を眺めながら食べること！
一緒に、マコさんの見事な仕事っぷりと
軽快なトークを間近で見れるんです(笑）



筍づくしのお惣菜〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パスタとパンとピザは、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きたてを出してくれま〜す


　ここが特等席（笑）ただし、お1人様限定〜


自家製のアイスもヨーグルトもケーキも食べて、
お腹いっぱ〜い(〃)´艸｀)



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